ニラの花
野菜の直売所で発見。
この時期にだけ頂ける「ニラの花」だそうです。
調理法を伺うと、「かき揚げが美味しいかな」とか。
この時期にだけ、、に惹かれて購入しました。
一袋100円。ざるに山盛りありました。
香りはまさしく「ニラ」そのもの。
長ネギと一緒に、お勧めのかき揚げで頂きました。
これは美味しい。
暑い思いをして揚げた甲斐が有りました。
まだまだ山ほど残っていますので、炒め物でもしてみようかと思います。
初めて見た食材ですが、
今までは処分していたのでしょうかねぇ？？
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おぉ、これはこれは！
ドヤ顔が目に浮かびますぞい。
茎の部分と言っても、
この状態で売られていたんだけど、もっと長いの？
花も少し開いてるし、、、
でも、美味しいから良し！
茹でてみます
投稿: kiri | 2011年9月11日 (日) 16時31分
ありゃん、これは茎の部分が美味しいのだよ。
はい、もちろん、花(つぼみ)付きです。
ゆでてもいいし、炒めても美味しいです。
茎は固い場合もあるので、手でポチんと折れるものを選ぶべし、
えっへん。
投稿: ヴぃーまま | 2011年9月11日 (日) 14時49分